Вегетаріанство.

Вегетаріанство (від лат. vegetabilis - рослинний) - спосіб життя, який характеризується в першу чергу харчуванням, виключає вживання плоть будь-яких тварин (тобто м'ясо, птицю, рибу тощо). Також вегетаріанці нерідко відмовляються від використання інших продуктів тваринного походження як у харчуванні (молоко ссавців, яйця), так і в побуті (хутро, шкіра, гліцерин, тощо)

Вегетаріанство завжди було в моді. І, як стверджують прихильники вегетаріанства, воно ще й дуже корисно для здоров'я. Медики вважають навпаки. Ми розглядаємо найвідоміші міфи і факти про вегетаріанство.

Вегаетарианство

Вегетаріанство підвищує інтелект. Англійські вчені довели, що нерідко саме діти з високим рівнем IQ, виростаючи, вибирають вегетаріанство. Однак тут зворотний зв'язок: не вегетаріанство сприяє підвищенню інтелекту, а люди з високим рівнем освіти частіше стають вегетаріанцями. До речі, вегетаріанці в якості замінника м'яса використовують сою. А ті ж англійські вчені довели, що соєві продукти знижують активність мозку на 20%.

Вегетаріанство оздоровлює. Вважається, що вегетаріанці більш здорові і живуть довше. Дійсно, згідно з останніми дослідженнями, вегетаріанство часто позбавляє від проблем з підвищеним рівнем холестерину і від ожиріння. Проте до цих пір немає жодного вагомого доказу того, що вегетаріанство забезпечує довголіття. Скоріше всього, численність довгожителів серед вегетаріанців пояснюється тим, що в їх середовищі немодно куріння, алкоголізм, і серед вегетаріанців багато заможних людей, що піклуються про своє здоров'я.

Вегаетарианство

Фізіологія людини не розрахована на перетравлювання м'яса. Таку точку зору висловив прихильником вегетаріанства Ален Карр. Він вважає, що кишечник людини дуже довгий. І так як м'ясо швидко розкладається, то воно перетворюється на отруту вже всередині нашого організму, отруюючи його і скорочуючи наше життя. Однак палео-антропологія на боці противників вегетаріанства. Досить подивитися на будову людського черепа. А точніше, на наші зуби. У людини, крім зубів для перетирання їжі (як у травоїдних), є ще різці і ікла (зуби для утримання і розривання їжі). Це свідчить про те, що природа створила людей всеїдними.

Вегетаріанство не забезпечує організму збалансованого харчування. Це правда. Відмовляючись від м'яса, ми позбавляємо себе білка, кальцію, йоду, заліза та інших необхідних організму вітамінів і мікроелементів. Заповнити деякі з них можна іншими продуктами, але тоді потрібно з'їсти їх набагато більше, тоді як у м'ясі вони містяться, так сказати, у концентрованому вигляді. Саме тому лікарі категорично забороняють залучати до вегетаріанства неповнолітніх дітей, тому їх зростаючому організму просто необхідні м'ясо і молоко, як будівельний матеріал. А нестача вітамінів і мікроелементів, недоотриманих в дитинстві, дуже складно заповнити в дорослому віці, що може призвести до проблем зі здоров'ям. Крім того, доведено, що якщо майбутня мама під час вагітності була прихильником вегетаріанської кухні, у народженого малюка виявляється нестача білка і знижений рівень заліза в крові. Так що, як вагітним, так і годуючим матусям лікарі не рекомендують захоплюватися вегетаріанством.

Вегаетарианство

Вегетаріанство - це економно. Нью-Йоркські вчені підрахували, що якби мешканці штату Нью-Йорк стали вегетаріанцями, аграрний комплекс зміг би утримувати в два рази більше споживачів. Їм заперечила місцева газета. У ній говориться, що для того, щоб виростити овочі, фрукти та зерно, важливо якість землі, а для виробництва м'яса і молока - це не першорядне вимога. Як би те ні було, вегетаріанство - річ затратна. Бути вегетаріанцем в Росії, країні, де літо триває всього лише 3 місяці - привілей заможних людей. Для того, щоб вегетаріанство не пішло на шкоду організму, необхідно відшкодовувати нестачу вітамінів і мікроелементів збалансованим харчуванням. Що, природно, вимагає чималих витрат.

Популярные мифы.Популярні секрети.Популярні факти.Популярні ради.Популярні тести. Пошук по сайту. Ошибка в тексте.
Помітили помилку? Виділіть її мишкою та натисніть: Ctrl + Enter.

В продовження теми ...