Голодування.

Лікувальним голодуванням називають обмежений за часом добровільна відмова від прийому їжі з діагностичною і лікувальною метою. Благотворний ефект від такого заходу був відомий ще в давнину. Голодуванням займалися Піфагор і Платон, рекомендували такий засіб своїм пацієнтам Гіппократ і Авіценна.

У Росії перші наукові основи методу були закладені ще в 18 столітті. Сьогодні ж лікувальне голодування застосовується в клініках і інститутах по всьому світу. В цілому ж ця методика є основною для боротьби із зайвою вагою. Однак у боротьбі за здоров'я з допомогою голодування виникло кілька міфів.

Щоб схуднути, треба голодувати або ж сісти на дієту. Практика показує, що таким прийомом можна дійсно позбутися певної кількості кілограм. Проте повернення до звичного способу життя і, найголовніше, харчування швидко поверне жирку його позиції. Ситуація може навіть погіршитися, адже організм ніби отримає гіркий досвід, який підкаже йому зробити запасів побільше. Такі ж голодування будуть зустрінуті вже відчайдушним опором з боку організму. У підсумку після декількох таких циклів боротьби з самим собою можна буде досягти парадоксального результату - навіть сидячи на одній лише воді не вдасться знизити вагу.

Головний ворог голодування - апетит. Всім давно відомо, що їжу ми вживаємо тоді, коли голодні. Насправді ж так відбувається не завжди. Часто ми їмо лише тоді, коли від шлунка надходить команда про те, що він бажає прийняти їжу. Почуття голоду при цьому, як такого, людина може і не відчувати, шлунок просто звик бути наповненим. Щоб визначити справжнє бажання поїсти пропонується зробити наступне - з'їсти шматочок черствого чорного хліба, можна навіть подумки. Якщо є бажання далі з'явилося, то, отже, є і відчуття голоду. В іншому ж разі наявності звичка просто їсти. Всім давно відомо, що головний ворог повних людей - стрес. Саме він і є причиною гігантського апетиту. Насправді ж апетит у даному питанні є зайвим. В американському університеті Берклі виявили, що стрес допомагає гормону кортизолу виробляти свою продукцію, яка, в свою чергу, сприяє жировим відкладенням.

Голодування - панацея від багатьох хвороб. Років десять-п'ятнадцять тому саме голодування вважалися хорошим засобом позбавлення від різноманітних хвороб. Зараз у такого методу залишилося не так багато шанувальників, хоча як спосіб лікування він визнаний навіть і офіційною медициною. Швидше за все спад інтересу продиктований в певне розчарування - голодування виявилося не таким ефективним, як хотілося б багатьом. Багато ж експерти в області харчування взагалі вважають, що голодування не просто не корисно, але й шкідливо. Адже неправильне застосування такого методу призводить до того, що шлаки і токсини, що виробляються при прийомі їжі можуть дати ацидоз. При обмеження в прийомі їжі в крові зменшується вміст глюкози, що призводить до нестачі інсуліну. Звідси випливає і неповне згоряння жиру в клітинах. Як результат - освіта ацетонових тіл, занадто велика кількість яких є небезпечним для організму. Виходить. Що саме голодування, а не харчування, призводить до отруєння організму. Прихильники ж голодування вважають, що така методика призводить до видалення з організму усіляких шлаків. Насправді ж доведено, що навіть повне голодування не призводить до виведення з організму людини кінцевих продуктів обміну речовин. Навіть відсутність їжі не заважає шлакам продовжувати утворюватися й виділятися, природно, вже в менших кількостях. Вчені не знайшли в організмі ніяких шлаків, крім кінцевих продуктів обміну речовин. Виходить, що їх видалення шляхом голодування просто неможливо.

Знизити вагу можна з допомогою пропусків їжі. Відповідно до цього міфу можна голодувати лише частково, це допоможе в боротьбі з вагою. Однак для повноцінної роботи організму потрібно щодня певну кількість калорій і поживних речовин. Пропускаючи які-небудь прийоми їжі протягом дня, ми просто волею-неволею будемо компенсувати відсутню в наступний раз. Згідно з дослідженнями ті люди, які регулярно пропускають сніданок, важать більше, ніж ті, хто поживно снідає. Найбільш здоровий і правильний шлях для зниження ваги - частий і регулярний прийом невеликих порцій їжі, до складу якої неодмінно входять живильні речовини, низькокалорійна і маложирная їжа.

Кожен пропущений прийом їжі характеризується невеликим схудненням. Як вже було згадано вище, такий підхід не має сенсу. Адже в наступний прийом їжі людина просто з'їсть більше, а значить і стабілізує свою вагу.

Помірна їжа сприяє фіксованою вагою. А ось дослідження показали парадоксальний, здавалося б, факт - зростання ваги може спостерігатися і при помірному харчуванні. Вся справа в жирі, такий ефект буде відбуватися, якщо частка жиру перевищує 50% від загальної калорійності їжі. Та й як помічено, збільшення жирності харчування ситності йому не додає. Ось і відбувається, що людина може є помірно, відчуваючи легкий голод, а вага все одно зростає. І навпаки, зменшення жирності харчування значно зменшує його калорійність, не впливаючи на ситність. Найкращим способом контролювати вагу буде вибір маложирного харчування.

Для схуднення треба рідше їсти. Багато хто вважає, що є пряма залежність між швидкістю схуднення і розміром пауз між прийомами їжі. Вона дійсно є, але не така як хотілося б. Якщо між прийомами їжі присутні великі паузи, харчової центр головного мозку знаходиться в стадії збудження. Це створює людині те саме постійне відчуття голоду. Адже відомо, що такій людині важко себе контролювати, ось він і з'їдає більше необхідного. Тому людям із зайвою вагою краще їсти не менше, ніж 4-5 разів на день, обмежуючи, звичайно ж, кількість їжі. Це дозволить загальмувати функції харчового центру і придушити апетит.

Треба повністю відмовитися від вечерь. Вважається розумним голодувати після 6 вечора, вважається, що такий прийом дозволить не погладшати. І така ідея дуже популярна. Проте насправді ця міра бажаних результатів не приносить. Наші біоритми побудовані таким чином, що в першу половину дня ми легше витрачаємо енергію, а в другій - накопичуємо. Якщо заборонити собі їсти вечорами, то це загрожує непереборним голодом і зривів. Хіба не тягне зробити собі пізно ввечері маленький бутербродик? Так що вечеряти - можна! Тільки треба намагатися, щоб їжа ввечері була не надто жирною.

Пізні вечері ведуть до ожиріння. Цей міф, що заважає людям нормально вечеряти, повністю розвінчаний вченими. Вони не виявили під твердженням якоїсь наукової основи. Експерименти були проведені вченими університету штату Орегон на мавпах. Пізніше харчування у приматів вело до набору ваги, однак цей процес нічим не відрізнявся від того, що відбувається з іншими особинами. Так що ніякого зв'язку між тим, наскільки пізно харчуються тварини, і ожирінням виявлено не було. До того ж не так важливо, в який час дня Ви їсте, важливо - скільки і які вправи робите для зниження ваги. Організм сам перетворює зайві калорії в жир. Краще буде все ж нормально поїсти, нехай і ввечері, ніж полумашинально перекушувати, не обтяжуючи себе підрахунком калорій. Якщо ж так хочеться перекусити, то пара нежирних крекерів або фруктів картину з вагою не зіпсують.

Непомірне споживання їжі провокується смачними запахами. Всі давно знають, що смачні запахи їжі провокують відчуття апетиту. Ми прямо-таки тремтимо від нетерпіння, коли з кухні доносяться привабливі аромати. Видається логічним, що це нетерпіння призведе і до непомірності в їжі, що, в свою чергу, спричинить проблеми зі стрункістю постаті. Однак ситуація трохи інша. Британські дієтологи прийшли до вражаючих висновків. Ті, хто готує їжу на швидку руку, поглинаючи її буквально на ходу, ризикує набагато більше набрати вагу, ніж ті, хто дозволяє собі неспішно насолодитися запахом і смаком, насолоджуючись процесом їжі.

Вагу можна скинути за допомогою легкого сніданку. А ось дієтологи не виявили ніякого зв'язку між щільністю сніданку і зайвою вагою. Фахівці рекомендують поїсти все ж через 3-4 години після сходу сонця. Тоді протягом дня голод буде не так помітний і його легко можна буде притупити невеликими перекусами.

Можливо схуднути і без голодування. Часто можна почути, що схуднення можливо і без обмеження себе в їжі. Однак така точка зору не завжди вірна. Навіть споживаючи продукти все ж треба обмежити кількість споживаних калорій. Це можна зробити, просто зменшивши кількість їжі. Намагаючись схуднути, у підсумку можна дійсно харчуватися улюбленими продуктами, щоправда до тих пір, поки Ви стежите за кількістю прийнятої їжі. До того ж треба пам'ятати - для схуднення треба витрачати більше калорій, ніж зазвичай.

Перекушувати шкідливо, краще поголодувати. Лікарі довгий час дотримувалися такої думки. Однак останні дослідження показали - не так важливо те, як часто Ви їсте. Набагато важливіше те, чим Ви харчуєтеся. Так що немає нічого страшного в перекушуванні між основними прийомами їжі - тільки вибрати для цього фрукти або нежирний йогурт.

Популярные мифы.Популярні секрети.Популярні факти.Популярні ради.Популярні тести. Пошук по сайту. Ошибка в тексте.
Помітили помилку? Виділіть її мишкою та натисніть: Ctrl + Enter.

В продовження теми ...