Сироїдіння.

Сироїдіння - досить популярна система живлення. Її дотримуються навіть деякі голлівудські зірки. Можна згадати хоча б Демі Мур. Ця актриса вже досить довго виступає послідовницею такого харчування. І саме сироїдіння на її думку, і стало причиною її нев'янучої краси. Хто ж такі сироїди? Ці люди зовсім не живляться сиром, як могло б здатися з назви. Це ціла філософія, заснована на споживанні виключно сирої їжі. А ось сир за їжу у прихильників таких ідей взагалі не вважається.

Сироїди заперечують все, що піддалося обробці - вогню, пару або бродінню. Ці люди ратують за все натуральне і природне. Їжа повинна логічно вписуватися в еволюційний місце людини. Їжа повинна зберігати всі розташовані в ній спочатку корисні елементи. Сироїди кажуть, що важко уявити первісної людини, який запікав б викопану моркву. Він їв її сирою!

Самі прихильники такої системи живлення говорять, що вони позбавилися від багатьох хронічних хвороб, зайвої ваги, та й виглядають молодше. А ось в масовій свідомості навколо такої системи харчування склалося безліч міфів, які і настала пора розвінчати. Варто зазначити, що деякі з них існують і серед самих сироїдів.

Сироїди

Вегани, сироїди і вегетаріанці - одне і те ж. Насправді між цими напрямками є дуже принципові відмінності. Вегетаріанці не використовують в їжу м'ясні та рибні продукти. Зате молоко і яйця в свій раціон вони допускають. Є навіть така група етичних вегетаріанців, які не використовують всього того, що було отримано в результаті вбивств тварин (хутра, шкіра, м'ясо). Вегани не їдять взагалі нічого тваринного походження. Вони мають справу виключно з рослинною їжею. При цьому мотивація такого режиму може бути різна, починаючи від захисту тварин і закінчуючи захистом власного здоров'я. Сироїди ж по своїй суті є вегани, але вони ще до того ж відкидають будь-яку термічну обробку їжі. Тут є також свої радикали - монотрофные сироїди. Вони вважають, що за один прийом треба вживати тільки один вид їжі. Це, мовляв, полегшить травлення.

Сироїди зовсім не їдять м'ясо. Навіть серед сироїдів є поділ. Деякі з них воліють приймати в їжу виключно рослинні продукти. Для них природно щодня їсти салати з овочів з травами. Але є, хто споживає і м'ясо, і рибу, і яйця. Їдять вони і морепродукти і молоко. Але така їжа повинна бути або в сирому, або ж у в'яленому вигляді. Деякі найбільш радикальні сироїди взагалі практично відмовляються від овочів і фруктів, замінюючи їх м'ясними або рибними стравами. А є такі люди, які вдаються до іншої крайності - в основу свого раціону поклали фрукти. І ті, і ті вважають себе сыроедами.

Сироїдом можна стати швидко, буквально за один день. Сироїдіння - досить тривалий процес, який потребує багато моральних сил. Можна протриматися і день, і два на овочах, а зусиллям волі і три. А потім... Прийдуть гості разом з піцою, хтось покличе в ресторан або ж кохана людина приготує смачну страву. Знайдеться тоді достатньо сил, щоб відмовитися від смачної їжі і почути глузування і нерозуміння друзів? Чи вистачить волі, що не реагувати на смачні запахи, на шинку і сир в холодильнику, на цукерки і шоколад? Якщо прийнято рішення стати сироїдом, то краще це робити поступово, відмовляючись від улюбленої їжу крок за кроком. Спершу можна перестати їсти напівфабрикати заморожені овочі, млинці, пельмені. Потім можна викреслити зі свого життя борошняне і солодке. Потім можна почати готувати їжу і зовсім без вогню. Виявиться, що прості салати можуть бути дуже смачними!

Сироїдом може легко стати будь-який бажаючий. Перше, що треба зробити, вирішивши змінити звичну систему харчування - поспілкуватися з доктором. Цілком може виявитися, що сироїдіння взагалі протипоказано тобі. Є ціла зона ризику, в яку входять хворі панкреатитом, виразками, колітом, люди з проблемною підшлунковою залозою, а також алергіки.

Сироїд завжди відчуває себе бадьорим і свіжим. Це неправда. Часто сироїди відчувають себе як раз таки і неважливо. Особливо часто це зустрічається у новачків. Адже звична їжа відсутня, калорійність значно зменшилася, а з боку холодильника з їжею виявляється незриме психологічний тиск. Як наслідок - неприємна реакція у вигляді головного болю, нудоти і запаморочення. Однак такі почуття у початківців є звичайними, досвідчені сироїди називають це очисним кризою. У такій ситуації треба набратися терпіння і не зірватися. Тоді організм зможе перейти на новий етап свого існування, почавши оздоровлюватися й очищатися. Та й кризи такі наступають аж ніяк не кожен день. Зате припливи життєвої енергії дійсно є, це відзначають багато сироїди. Сама Ума Турман говорить про те, що важко буває тільки в самому початку, але з часом до такого стану швидко звикаєш.

Щоб приготувати собі їжу, сироїдам потрібно трохи часу. Здавалося б, що тут складного - яблуко почистити, так натерти морквину. Після чого можна вживати нехитре блюдо. Проте в цьому криється серйозна небезпека. Адже відомо, що продукти з супермаркетів далекі від натуральних. Ось і доводиться натуралам ходити на ринок за їжею. Якщо ж і там продавцям довіри немає, залишається одне - вирощувати необхідні фрукти і овочі самостійно, в домашніх умовах. Треба сказати, що це буде якраз в дусі філософії вчення. Адже й наші далекі предки добували собі їжу самостійно, а не купували її в магазині.

Приготування їжі займає у сироїда досить багато часу. Цей міф обернений до попереднього. Насправді не завжди доводиться днювати і ночувати на кухні, подрібнюючи і висушуючи різні продукти харчування. Таке життя втратить всякий сенс. Можна досить швидко приготувати деякі сирі супи, салати та коктейлі. До того ж на допомогу завжди прийде кухонний комбайн, який може взяти на себе більшу частину роботи. А з соковижималкою, блендером і дегідратором приготування їжі стане зовсім швидким.

Сироїдіння - різновид дієти?

Сироїдіння - різновид дієти. Це не зовсім так. Насамперед, сироїдіння - філософія. Назвавши такий напрямок банальної дієтою, можна серйозно образити послідовників вчення. Правда, не можна заперечити того факту, що принципи сироїдіння з успіхом застосовуються в багатьох дієтах. Людям з підвищеним тиском і мають проблеми з шкірою, ниркою, ревматизм, сироїдіння взагалі не рекомендується. Нехай вчені довели, що внесення в свій раціон фруктів і овочів значно знижує ризик онкологічних і серцевих захворювань. Та й схуднути, займаючись сироїдінням, набагато простіше. Адже свіжі овочі і фрукти дарують чудове відчуття насичення, яке і не дає людині переїдати.

Сироїдіння передбачає несмачне харчування. Подивіться на Демі Мур і скажіть - чи схожа вона на людину, який несмачно харчується і переживає із-за цього? На сніданок можна приготувати салат з фруктів, на обід подати карпаччо з овочами, а на вечерю - овочі з суші без рису. Все це розмаїття можна запивати томатним соком. Сьогодні голлівудські зірки не задаються питанням - це смачно чи ні, чи зможу я це є, або немає. Треба, значить треба! І такого принципу дотримуються Наталі Портман, Ума Турман, Донна Каран та Кірстен Данст. В їх раціоні вже давно немає нічого вареного або запеченого. А найкращим мотиватором харчуватися так само є те, як виглядають ці зірки. Так що спробуйте сироїдіння, можливо, плюси і переважать мінуси.

Щоб повністю оцінити всі плюси сироїдіння треба їсти лише сирі продукти. Так вважають багато хто. Насправді більшість з нас харчується виключно обробленою їжею, взяти хоча б фаст-фуди. Просте збільшення кількості сирих продуктів у раціоні вже буде корисно організму. Подумайте, що краще замовити в ресторані - шматок зажареного м'яса або ж свіжий салат?

В процесі сироїдіння всі страви неодмінно повинні бути холодними. Якщо є бажання, ніхто не забороняє розігрівати їжу до 40 градусів. Вважається, що при цій температурі в продукті залишаються вітаміни і життєва енергія. А підігріти їжу можна в спеціальному дегидраторе або яким-небудь іншими способами.

Сироїдіння - це прийом в їжу виключно овочів і фруктів. Даний режим харчування допускає набагато більше можливостей, ніж овочі і фрукти. Адже є ще горіхи і насіння, морські водорості і пророслі зерна, соки і молоко кокосів. Деякі сироїди допускають в їжу олію холодного віджиму, натуральні соєві соуси і сире горіхове масло. Так що можливостей урізноманітнити свій раціон досить багато.

Найкраще поїсту вдома, так як в місті можливостей харчуватися в такому режимі вже не буде. Насправді сироїд і в місті не пропаде. Сьогодні вже не проблема знайти в продажу свіжовичавлені соки. У ресторані можна замовити овочеву або фруктову нарізку або свіжий салат. Можна взяти собі навіть фруктовий коктейль.

Сироїдіння є дорогим способом живлення, доступний далеко не кожному. Будь-який спосіб живлення можна зробити дорогим або дешевим, все залежить від уподобань самого людини. Адже деякі з найбільш дорогих продуктів на планеті зовсім не сирі і навіть не вегетаріанські. Розкішні філе міньйон і ікра не відносяться до сирих продуктів. Говорять же про харчування в цілому, можна відзначити, що деякі сирі продукти дійсно коштуватимуть трохи дорожче звичайної повсякденної їжі. Однак більшість з найчастіших вживаних і корисних овочів і фруктів можна буде знайти або на ринку, або в найближчому овочевому магазині. Вживання бананів, салату і овочів буде і простіше, і дешевше, ніж поїдання в ресторанах біфштексів і омарів.

Сироїдіння дає не тільки бездоганне здоров'я, але ще і досконале тіло?

Сироїдіння дає не тільки бездоганне здоров'я, але ще і досконале тіло. Насамперед треба відзначити, що сам термін "бездоганне здоров'я" ще нічого не означає. Адже це поняття включає в себе безліч аспектів, розставити по ранжиру які досить важко. Тобто не можна однозначно сказати, хто ж здоровішими - той, у кого погана дієта, жахливий фізичний стан, але здорова психіка, або ж той, хто харчується тільки фруктами, здоровий тілом, але психічно неврівноважений або агресивний. У підсумку про здоровому тілі можна міркувати тільки суб'єктивно. Проте однозначно зрозуміло, що мирний м'ясоїд буде здоровіше, ніж агресивний сироїд. Адже тіло отруїти так легко, набагато важче, ніж душу. Говорячи про скоєний тілі, також слід бути обережним. Адже його просто не існує на тілі. Така бездоганність - лише теорія, недосяжний ідеал. Тому не варто вірити тим, хто обіцяє ідеальне тіло завдяки одному лише сироїдіння.

Сироїдіння здатне перемогти будь-яку хворобу, або більшість з них. Та й взагалі людина перестане боліти. Адже є живий приклад - тварини, які в дикій природі ніколи не хворіють, так як їдять сиру їжу. Цей міф часто використовується в книгах про сироїдіння. Насправді тварини і можуть захворіти, і хворіють. Це, зрештою, приводить їх до загибелі. Є цілі розділи біології, які вивчають смерть тварин, так і ветеринари навіщо-то так потрібні. Будь-хто може покопатися в якій-небудь науковій бібліотеці та виявити купу книжок, присвячених цій проблемі. Тому культивування такого міфу ставить за мету просто сліпо повірити в нього, шляхом багаторазового повторення. Легко можна назвати декілька прикладів захворювання тварин - це хвороби пасти і копит, що гублять американських бізонів і африканських антилоп, у гризунів - бубонна чума, оленів - лихоманка. І список можна продовжувати до нескінченності. Так що, якщо тварини в умовах дикої природи хворіють і вмирають, то чому це не може відбуватися з людьми-сыроедами? Адже харчування людини, навіть якщо воно і сире, не настільки натуральне як у тварин. Адже ті їдять дикі рослини, а люди - культивовані. Є багато фактів того, що сироїди можуть хворіти і реально хворіють. Адже це звичайні люди, просто з іншим режимом харчування. А далеко не всі хвороби залежать від цього.

Сироїдіння продовжує життя. Природно, що прихильники цієї течії сподіваються на це, а інакше, навіщо все затівати? Насправді є досить велика кількість сироїдів, тисячі таких людей, які прожили вже більше ста років? Можливо, вони б і послужили доказом того, що в цьому твердженні є правда. Однак таких прикладів просто немає. Довгожителі нашої планета не є сыроедами, не веганами - варто визнати це. Та й перед очима приклади сироїдів, які покинули світ досить рано - Т.С.Фрай і Герберт Шелтон. Варто говорити про більш важливому факті, ніж просто довголіття. Важливо не тільки те, скільки чоловік прожив і чи досяг він дорослого стану, а якість його життя.

Натуропатія не може не працювати. На нашій планеті на жаль немає досконалої та універсальної системи. Адже сама природа досить недосконала. Щоправда, такий стан речей досить неприємно визнавати фанатикам сироїдіння, які представляють її спрощено і намагаються ідеалізувати. Тих, хто вірить, що природа не може помилятися, треба запитати, чим же є натуропатія - релігією чи наукою? Про те, що вона працює далеко не завжди можна прочитати вже на перших сторінках книги "Природне здоров'я - багатьом від багатьох" і в історії Герберта Шелтона, які останні 10 років свого життя страждав від хвороби Паркінсона. Варто визнати, що більшість інших систем збереження здоров'я мають мужність визнавати, що деякі люди все ж невиліковно хворі.

Примати є фрукторианцами, або мирними веганами. Стало бути, немає нічого природніше, ніж харчуватися фруктами. Щоб розвіяти цей міф Уард Ніколсон провів масштабне дослідження, виклавши його результати в журналі "Health@Beyond". Виявляється, що великі примати - всеїдні, вони їдять не тільки комах, але ще й м'ясо. Та й серед шимпанзе є досить багато агресії. Мавпи воюють, їдять собі подібних, серед них зустрічаються инцесты. Якось це не в'яжеться з їх мирним виглядом. Так і при вивченні скам'янілостей було з'ясовано, що доісторичні люди також були всеїдними, поїдаючи тваринну їжу нарівні з рослинною. Так що не були наші предки ні веганами, ні фрукторианцами, ні вегетаріанцями. Треба бути чесними і визнати, що біологічно всі ми народжені, щоб бути всеїдними. В якості доказу міфу наводять приклад гірських горил, але і це не зовсім чесно. Адже ті були помічені у свідомому вживанні в їжу мурах та інших комах з листя. Не тільки рослинна їжа входить в їх раціон. Враховуючи те, що деякі вегани уникають мед і їжу, пофарбованої фарбою з комах, логічно буде викреслити гірських горил з числа веганів. Нехай комахи і складають малу частину денного раціону.

Мавпи, що поїдають м'ясо, по суті своїй - збоченці. Поняття збочення - суто людське. У природі просто не існує, як і будь-яких заборон для поведінки диких тварин. Реальність треба прийняти, а не заперечувати. Так, мавпи їдять м'ясо. І керуються при цьому своїми інстинктами. А ось заперечувати природність такого процесу - і є якесь збочення.

Якщо при вживанні сирої їжі з'являються проблеми зі здоров'ям, то це - наслідок отруєння накопиченими раніше отрутами. І така думка існує. Між тим воно досить небезпечне. Адже дійсно можливі розлади, які будуть відносити на побічні ефекти детоксикації. Але якщо реакція не пов'язана з відомим заздалегідь отруєнням, то такого відбуватися не повинно. Тому, якщо після переходу на сироїдіння раптом з'явилися проблеми зі здоров'ям, треба негайно звернутися до лікаря. Не варто думати, що проблеми тимчасові і пройдуть самі собою.

Сироїдіння

Треба їсти тільки ту їжу, яку можна зібрати голими руками. Цей міф належить до низки гіпотез голих приматів, особливо часто його повторюють найбільш фанатичні сироїди. Проблема полягає в тому, що знову здійснюється спроба заперечувати реальність і природну природу людини. Ми - істоти інтелектуальні, які в своєму житті використовуємо якісь підручні засоби. Заперечувати це не можна, так як тим самим зневажається все наше єство. Забороняючи користуватися підручними засобами, буде здійснено опускання людини нижче рівня шимпанзе. Адже ті використовують палички, щоб, зокрема, виколупати термітів для подальшого поїдання. Міф культивується сыроедами в Інтернеті, але як же вони туди потрапили без підручних засобів у вигляді комп'ютера? Міф виправдовує фрукти, як природну дієту, але адже сучасні сироїди їдять не дикі плоди, а щеплені і клоновані. Як мавпа змогла б зробити це і раз за разом збирати багатий урожай? Тільки ті, хто не має справжнього досвіду роботи з дикими і некультивированными фруктами, можуть просувати ідеї про голих людей, які руками збирають собі їжу. Хотілося б подивитися на цих ідеологів на галявині з шипами, мурахами, жгущей травою. Збір фруктів - непросто заняття, яке вимагає захисного одягу і відповідних інструментів.

Будь-яка приготована їжа отруйна по своїй суті. Насправді постійно вживання певної їжі може виявитися шкідливим. Мова йде про солоної або смаженої їжі. Але називати всю приготовану їжу - перебір. Наприклад, квасоля і сирої ревінь можуть бути куди більш отруйними, ніж будь-яка оброблена їжа. Називаючи її небезпечною лише на основі деяких продуктів, аналогічно і сиру їжу можна назвати отруєною, на основі одних лише ревеню і квасолі. Справа в тому, що деяка їжа, особлива та, яка містить крохмаль організму легше перетравлювати в обробленому вигляді. Та й що може бути небезпечного в овочах на пару? Подібні міфи, поширювані сыроедами, призводять лише до нез'ясовного страху перед їжею, що загрожує психологічними проблемами. Людство давно вже навчилася готувати собі їжу, якщо б вона була отруйною, ми б вже давно померли.

Стовідсоткове сироїдіння - найкраща дієта для всіх. Всі ми - різні, стало бути і дієту треба вибирати кожному своє. Комусь дійсно підійде сироїдіння, а хтось повинен вибрати макробиотическое харчування. Тому заклик всім зайнятися сироїдінням аж надто схожий на догму. Стовідсоткове сироїдіння проблематично так само і тим, що воно корисне лише на короткому часовому етапі, а потім з'являються проблеми.

Поживна цінність фруктів близька до молока матері. Це брехня легко розвінчується. Хоча в обох продуктах вміст білка низьке, є суттєві відмінності. У молоці досить багато жирів, а от фрукти ними бідні (виняток становить авокадо). У молоці міститься трохи повільно засвоюється цукру у вигляді лактози, а от на фруктах багато глюкози, фруктоза і сукрози. Відомі випадки, коли такі сирі продукти навіть викликали стрибок інсуліну і симптоми гиполейкемии. У молоці є вітаміни біотин і Б-12, а ось у фруктах їх не знайти. Немає в них і кальцію, яким так багата материнська рідина.

Вся білкова їжа, в тому числі і сира - отруйна. Слідуючи цим твердженням, токсичними можна назвати і насіння соняшнику. Насправді ті, хто пропагує цей міф, прагнуть виділити харчування рідкісними фруктами. Є навіть досить докладний доказ такої теорії. Однак воно здатне вразити тільки при поверхневому її вивченні, а докладний розгляд покаже її неспроможність. На доказ міфу наводиться той факт, що люди, що вживають фрукти кілька місяців втрачають можливість нормально перетравлювати горіхи і насіння. Нібито, виною всьому білок, що міститься в них. Насправді довгий харчування одними лише фруктами призводить до ослаблення травної системи. А білкова їжа сама по собі досить важке для перетравлювання. У результаті шлунок буде засмученим, а адепти сироїдіння відзначать цей факт, як шкідливість протеїну. Насправді це всього лише ослаблене травлення. Варто згадати і про те, що до монодієти організм з часом звикає. Якщо в ході такого режиму харчування додати новий тип їжі, то треба почекати якийсь час, щоб організм пристосувався до цього. Такий же ефект спостерігається і після тривалого голодування. Якби білкова їжа дійсно була б отруйною, то людство давно б вимерло.

Будь-яка сира їжа перетравлюється організмом легше, ніж приготовлена. Адже при обробці знищуються энземы. До того ж крохмаль - отруйний. Насправді є й оброблена їжа, що перетравлюється легше сирої. Говорячи про їжу з крохмалем, згадують зазвичай рис і картоплю. В ході їх температурній обробці кристалічна структура крохмалю руйнується. В результаті такі продукти куди легше перетравлюються. В сирому де вигляді перетравлювати крохмаль досить важко, але і нашкодити він не зможе, поки його не приймати у величезних кількостях. Саме по собі це речовина, сире чи оброблене зовсім не токсичний. Адже близько 70% всіх людей на планеті мають засноване саме на обробленому крохмалі харчування. Якщо б він дійсно був би токсичним, це просто було б неможливим. У деяких продуктах є неусвояемые токсини, а на смак така їжа сирої набагато неприємніше. Так, боби або квасоля краще є в готовому вигляді, так вони можуть перетравитися. Та й свої побічні ефекти є у деяких видів сирої їжі. Сирі кабачки або сочевичні паростки можуть викликати гази. У таких випадках знизити побічні ефекти можна тільки одним способом - приготувати такі продукти. Є й інший шлях - використовувати бродіння або спеції. Так, багато продукти дійсно їсти сирими, але треба визнати, що є і такі, які в такому вигляді є просто неможливо.

Сироїдіння поліпшать психічне здоров'я?

Сироїдіння поліпшить психічне здоров'я. Якщо дотримуватися дієту протягом короткого часу - то так. А ось в довгостроковому використанні повністю сира їжа тягне за собою ряд психологічних проблем. Повністю психічно здоровими, на жаль, можна назвати лише небагатьох сироїдів. Досвідчені фахівці кажуть, що в повністю сыроедческой середовищі, можна виявити цілий букет захворювань - починаючи від розладу харчування і закінчуючи лунатиками, фанатиками і ненависниками. У багатьох порушення психіки видно не так явно, але вони є. Такі люди емоційно нестійкі, вони мають досить різкими поглядами на навколишню природу. Сироїди можуть заперечувати своє старіння, а режим харчування перетворювати мало не в релігію. На жаль такий спосіб життя сам по собі психіку не зміцнює. Просто всі проблеми виносяться назовні, людини починають все обговорювати, а він сам - намагатися працювати над собою. І далеко не кожному такий досвід приємний і корисний. У підсумку фахівці впевнені, якщо чоловік є сироїдом довгі роки, то йому треба звернути увагу на своє психічне здоров'я.

Сироїди не сприймають спецій, вважаючи їх отруйними. Дуже сумно, що багато сироїди навмисне відмовляються від спецій. Але таке рішення багато в чому носить ідеологічний характер. Адже є ці добавки використовувати в розумних кількостях, то вони можуть помітно допомогти слабкому травленню. Особливо це важливо у випадку з холодною їжею, яка містить багато води, що і характерно для сироїдів. Не варто забувати і про лікувальні властивості спецій. А ось нерозумне їхнє використання дійсно може нашкодити - з'явиться перестимуляція травлення або перегрів тіла. Так що спеції можна і потрібно вживати в їжу, але робити це треба з розумом.

Пити соки - не для сироїда. Соки не можна сприймати в якості повноцінної заміни їжі. Але з ними треба бути обережними, так як вони дають сильний смак. Так, кілограм моркви дає близько літра соку. Його випити так легко, а от з'їсти у вигляді сирої моркви набагато складніше. Але соки володіють важливими терапевтичними властивостями, нещодавно вони використовуються і в Аюрведі, і в дієті Гіппократа. Так що помірне використання соків цілком виправдано і може бути залучено в процес сироїдіння.

Сироїди не повинні пити воду, адже вона і так є в наших продуктах. Сироїди люблять як приклад приводити тварин. Так ось, наші найближчі родичі, шимпанзе, воду як раз-таки і п'ють. Та й більшості наземних ссавців властиво це ж саме. Так що це - загальне правило. Саме із-за відмови пити воду деякі сироїди і виглядають потім зневодненим і сухими. Насправді іноді можна зменшити кількість випивається рідини, грунтуючись на її кількості в їжі. Але найчастіше правило просте - воду бажано використовувати в харчуванні.

Популярные мифы.Популярні секрети.Популярні факти.Популярні ради.Популярні тести. Пошук по сайту. Ошибка в тексте.
Помітили помилку? Виділіть її мишкою та натисніть: Ctrl + Enter.

В продовження теми ...