Факти про Макдональдсі.

Якщо в 1970 році американці витратили на їжу з цієї мережі 6 мільярдів доларів, то в 2001 році ця цифра вже становила 110 мільярдів. Громадяни США витрачають менше коштів на свою вищу освіту, автомобілі або комп'ютери. Навіть на фільми, книги, газети і журнали, відео і музику разом узяті припадає менша сума.

Макдональдс

Щотижня середнім американцем з'їдається 4 порції картоплі фрі і 3 гамбургера. Саме "Макдональдс" споживає картоплі, яловичини і свинини більше інших подібних мереж. І тільки фастфуд "Кентуккі фрайед чікен" споживає більше курки.

Чікен Макнагетс

Спеціально для "Макдональдса" була виведена особлива порода курки, володіє величезною грудкою. Її назвали "Містер МД". Це біле м'ясо грудей необхідно для приготування одного з найпопулярніших страв меню - "Чікен Макнагетс". Колись це змінило всю індустрію виробництва курятини - тепер її стали продавати на шматки, а не цілком, як раніше.

Золоті арки Макдональдса

Психологи вважають, що золоті арки "Макдональдса" є фрейдистським символом, зображуючи величезні грудей матінки Макдональдс.

Молоді співробітники Макдональдса

Близько 66% співробітників цієї торгової мережі не досягли 20 років. Це дозволяє сплачувати йому невелику зарплату за виконання найпростіших операцій. В 1958 році в "Макдональдсі" з'явилася перша детальна інструкція про те, як треба готувати їжу і правильно спілкуватися з покупцями. Тоді це був документ в 75 сторінках, сьогодні його обсяг зріс у 10 разів. Його називають "Біблією "Макдональдса".

У фастфуді дуже висока плинність кадрів - до 400%. Середній працівник мережі залишає місце роботи вже через 4 місяці. Велика частина працівників - підлітки з неблагополучних і малозабезпечених сімей, а також іммігранти, які знають лише англійські назва страв у меню.

Невисока зарплата і погані умови праці замінюються створенням командного духу для юних працівників. Менеджери "Макдональдса" проходять навчання про те, як саме треба хвалити підлеглих, щоб створити в них ілюзію незамінності. Такий прийом обходиться дешевше, ніж підвищення зарплати.

Молодий персонал травмується тут частіше, ніж дорослі в 2 рази. За рік цифра покалічених у своїх же кафе досягає в США 200 тисяч осіб. Близько 12% робочих Америки колись заробляли собі на життя в "Макдональдсі".

Молоді співробітники Макдональдса

Молоді співробітники Макдональдса люблять жартувати. Так, в інтернет потрапили відеозаписи фастфуду Лос-Анджелеса, де було видно, як тінейджери-співробітники чхають в їжу, тушкують сигарети на продукти, кидають їжу на підлогу. У травні 2000 року троє робітників "Бургер Кінга" в Нью-Йорку були заарештовані за те, що протягом більш ніж півроку плювали в їжу і мочилися в неї. В міксері до того ж жили таргани, а по ночах на залишених для розморожування гамбургерах повзали миші. Відомий факт - самі співробітники мереж фаст-фудів у кафе не їдять до тих пір, поки не приготують собі порцію власноруч.

Картоплі з Макдональдса

Факт, але смак картоплі з "Макдональдса" до душі всім. Раніше в цьому "винен" був тільки жир, в якому її обсмажували. Довгі десятки років це була суміш 93% яловичого жиру і 7%бавовняного. Однак 90-ті роки принесли боротьбу з холестеролом, що змусило фастфуди перейти на 100% рослинне масло.

Але смак так полюбився всім, що було потрібно його зберегти. Ось чому у складі страв "Макдональдса" в самому кінці довгого списку значиться непримітний, здавалося б, натуральний ароматизатор. Саме це і є поясненням того, чому в "Макдональдсі" завжди так смачно.

Звідки взялися такі смачні рецепти гамбургерів і картоплі? Зовсім не в кулінарних книгах, швидше в працях "Технологія харчової промисловості" і "Інжиніринг їжі". Рецепти їжі, викладені там, змінили її складу за 40 років більше, ніж за попередні 40 тисяч років. Сьогодні запах гамбургерів і їх смак провадиться на величезних хімічних заводах Нью-Джерсі.

Близько 90% придбаних нами продуктів проходять попередню обробку. Природний смак їжі неможливий після консервації і заморожування. Ось чому за останні півстоліття хімічна промисловість дає нам і продукції фастфуду неповторний смак.

Смак продуктів Макдональдса

Компанія "Інтернейшнл Флаворс енд Фрагрансез" не тільки створює смак продуктів для "Макдональдса", але і виробляє запах 6 з 10 найпопулярніших у світі духів, включаючи "Бьютіфул" "Есті Лаудер" і "Сховище" від "Ланкома". Також компанія створює аромати мила, шампуні, засоби для миття посуду. Усе це - ланки одного ланцюга. По суті, ми миємося тим же, що і їмо.

Для поставок продовольства Макдональдс співпрацює з м'ясокомбінатами. Робота тут є найнебезпечнішою в США. Офіційно щороку реєструється понад 40 тисяч поранень. Зате американські м'ясокомбінати обробляють щогодини 400 туш, а в Європі - лише 100. Низька зарплата залучає на роботу сюди одних лише іммігрантів.

Звичайні корови живляться травою, а ось ті тварини, які призначені для м'ясорубок фастфуду за два-три місяці до умертвіння заганяються величезними стадами на спеціальні майданчики. Там їх годують анаболіками і зерном для швидкого набору ваги.

Одна корова може в підсумку набрати до 200 кілограм, з'ївши півтори тонни зерна. При цьому її м'ясо стає надзвичайно жирним, що дуже підходить для фаршу.

Із зростанням цін на зерно ситуація погіршилася. Перший дзвінок коров'ячого сказу продзвенів в 1997 році, тоді 75% американського худоби харчувалося останками корів, овець і навіть кішок і собак з притулків. Так і курячий послід входив у раціон тварин - лише в 1994 році було з'їдено 1,5 мільйона тонн. А ось після 1997 року в раціоні корів залишилися лише добавки з коней, свиней та курей, а також тирса з курників.

Макдональдс і ожиріння

Другий з причини смертності в США, після куріння, є ожиріння. Щорічного від нього помирає 300 тисяч осіб, ця цифра з 1991 року збільшилася на 60%. Так і у англійців, найбільших любителів фастфуду в Європі, рівень ожиріння виріс в 2 рази. Навіть Японія заразилася загальної епідемій, хоча не так давно в країні з овочевої та морської дієтою повних людей практично не було.

Популярные мифы.Популярні секрети.Популярні факти.Популярні ради.Популярні тести. Пошук по сайту. Ошибка в тексте.
Помітили помилку? Виділіть її мишкою та натисніть: Ctrl + Enter.

В продовження теми ...