Найнезвичайніші супи.

У багатьох країнах першим блюдом йде рідка їжа - суп. У ньому зазвичай не менше половини складу - рідина, в яку додають найчастіше відварені інгредієнти. Ця їжа і поживна і корисна.

У приготуванні супів кожен народ виявляє свою фантазію, додаючи місцеві продукти. В результаті такі страви виходять вельми різноманітними. Є деякі супи, які здатні здивувати і навіть шокувати своїм складом, в основному вони належать азіатської кухні.

Менудо (Іспанія)

Менудо (Іспанія). Для більшості з нас складові частини цього супу не є незвичайними. Але, будемо відвертими, далеко не всі готові спробувати яловичий шлунок. Менудо є традиційним мексиканським стравою, популярним в цій країні. Так суп готують зазвичай в урочистих випадках, він відомий так само, як відмінний засіб від похмілля. Готують страву з шлунків корови, з додаванням кукурудзи, перцю чилі, орегано, цибулі і кінзи. У загальній складності суп вариться 7-10 годин, саме стільки необхідно, щоб шлунок став ніжним і м'яким. Далеко не всі вірять, що цей орган може виявитися смачним. Секрет в підборі супутніх інгредієнтів і на слабкому кипінні пару протягом кількох годин. У результаті шлунок стає таким м'яким і ніжним, що тане у роті. З супом традиційно подаються кукурудзяні коржі. Їх можна вмочати в гаряче блюдо, що і становить смачний обід. Достовірно невідомо, як з'явився рецепт такої страви. Швидше за все, в Мексиці після вбивства бичка в харчових цілях прагнули використовувати всі частини туші, в тому числі і шлунки. Сьогодні суп Менудо можна спробувати в багатьох мексиканських ресторанах.

Кибуру (Танзанія)

Кибуру (Танзанія). Це самий простий суп в нашому списку. Готує його плем'я Чагга, проживає в східній Африці біля самого підніжжя Кіліманджаро. Аборигени живуть за рахунок землеробства, приділяючи особливу увагу вирощування бананів і кави. Ці африканці ведуть невигадливий спосіб життя, тому і їжа у них дуже проста. Для приготування супу кибуру беруться солодкі банани, бобові і додається трохи бруду. Вся ця суміш розбавляється водою - так виходить місцевий суп. Сюди ж інколи додають гілочки дерев. Завдяки бруду страва стає солоним і отримує «землистий» смак.

Супу (Танзанія)

Супу (Танзанія). Це перше блюдо чимось нагадує мексиканський менудо - тут також рецепт входять різні частини тварин. Як можна легко здогадатися, назва страви перекладається невигадливо - «суп». У Танзанії прийнято подавати такий суп на сніданок, цей варіант є самим незвичайним. У рецепт входять печінка, серце, легені і голова кози, а також коров'ячий шлунок. Іноді до них додаються ще мова і нутрощі. Буває, що основою супу є копита, тоді їжу називають «supu ya makongoro». Крім функції сніданку таке блюдо є відмінним антипохмельным засобом.

Суп з півнячих яєчок

Суп з півнячих яєчок. Такий суп дуже нагадує наш звичний суп з локшиною. Ось тільки основою є куряче м'ясо, а півнячі яєчка. Їх разом з овочами слід варити до готовності. Самі яєчка мають кремову консистенцію, всередині вони дуже м'які, нагадуючи тофу. Тільки от шкіра у яєчок тверда, як у сосисок. Кажуть, що вони в підсумку нагадують звичайні варені яйця, у яких присутній присмак заварного крему. Яєчка також досить корисні, володіючи несподіваними властивостями. Завдяки їм поліпшується шкіра у жінок і збільшується чоловіча потенція.

Суп з пташиних гнізд (Китай)

Суп з пташиних гнізд (Китай). Цей суп не тільки незвичайний, але він відноситься до числа досить дорогих. Китайці готують його з гнізд салангани. Тако блюдо вважається рідкісним делікатесом, в деяких ресторанах його порція оцінюється в 30-100 доларів. При цьому кілограм основного інгредієнта, пташиних гнізд, коштує близько двох тисяч доларів. Основою супу є клейка пташина слина, завдяки якій гнізда і формуються. Саме ж гніздо в гарячій воді розчиняється, в результаті суп по консистенції нагадує кисіль. Таке блюдо в Китаї готують вже досить давно, гнізда зазвичай використовуються саме в супах. Птахи салангани будують свої гнізда в печерах, причому цим займаються виключно самці. Щоб побудувати одне гніздо, пернатим потрібно близько 35 днів. Птахи зі своєї слини готують нитки, формуючи з їх допомогою чашу. Сам суп не тільки екзотичний, але і вельми корисний. Таке блюдо допомагає перемогти астму, зміцнює імунітет і підвищує лібідо.

Суп з плаценти оленя (Китай)

Суп з плаценти оленя (Китай). У китайському Шанхаї можна покуштувати та інший незвичайний суп. Його готують з плаценти оленя. Вважається, що така страва також може виявитися корисним для здоров'я - збільшиться статева сила, покращиться колір і стан шкіри, очистяться нирки, нормалізується життєвий тонус. У суп крім головного інгредієнта кладуть курку, гриби і кольору. Сама ж плацента виявляється еластичною, її доводиться довго жувати. Цей орган жіночого організму схожий на мішок. Їм під час вагітності ембріон у більшості ссавців кріпиться до матки. Через плаценту зародок отримує від своєї матері поживні речовини і кисень, цей орган ще і виводить шкідливі продукти. А з народженням дитини плацента виходить з організму матері, стаючи непотрібною.

Суп з молоки тріски (Японія)

Суп з молоки тріски (Японія). В Японії це блюдо дуже популярний, там його звуть ширако. Готують суп з молок тріскових риб. По суті це мішечки, містять сперму морських істот. Молоку відварюють у воді до тих пір, поки не утворюється юшка у вигляді густого крему. Сама назва страви перекладається, як «білі діти». Готують такий суп зазвичай в холодну пору року. Вважається, що якщо їм харчуватися досить часто, то потенція може покращитися. У деяких східних ресторанів таким блюдом намагаються здивувати своїх клієнтів.

Суп з кажанів (острови Палау)

Суп з кажанів (острови Палау). Цей суп не здавався б таким незвичним і страшним, якби головний його інгредієнт - кажанів, хоча б очистили від їх міфу. Повинно бути, на тихоокеанських островах Палау проблема з їжею, раз аборигени стали вживати в їжу кажанів. На островах живе кілька їх видів - одні харчуються комахами, а інші - фруктами. Саме останні і варять з імбиром і приправами в кокосовому молоці, це триває кілька годин. Деякі ресторани навіть пропонують клієнтові вибрати, кого є - самця, чи самицю, після чого нещасну миша і кидають у киплячу воду. Ті гурмани, хто все ж наважився скуштувати такого незвичайного супу, все ж стверджують про надзвичайно приємному смаку. Ось тільки треба не звертати уваги на волохату голову, що стирчала з тарілки.

Суп з пеніса тигра (Китай)

Суп з пеніса тигра (Китай). Пеніси різних тварин часто використовуються в їжу, готують з них і супи. Самим рідкісним і дорогим з них є той, що виготовлений із статевого члена тигра. Це і зрозуміло, адже велике котяче доводиться вбивати, що в Китаї заборонено під страхом смертної кари. Вже кілька століть суп з пеніса тигра вважається особливим стравою азіатської кухні. Може бути, тому сьогодні там залишилося так мало тигрів? Велике котяче вважається самим небезпечним і сильним, а його пеніс володіє унікальними і навіть чарівними властивостями, дужче якої-небудь Віагри. Тигрячий член вимочують в рідині цілий тиждень, після чого варять добу на повільному вогні зі спеціями і ліками. Іноді в суп додають ще й тигрові кістки. В результаті одна порція незвичайного супу обійдеться гурману в 400 доларів. Хоча влада і намагаються захищати цих царствених тварин, на ринку регулярно з'являються частині їх тел. Правда, більшість того, що продається, як пеніси тигрів, зазвичай є сухожиллями биків чи оленів.

Кров'яний суп (В'єтнам)

Кров'яний суп (В'єтнам). Таке блюдо настільки дивне, що і супом його назвати досить складно. Рецепт вважається традиційним у в'єтнамській кухні. Суп робиться з сирої крові гусака, пташиних потрухів, арахісу і різних трав. Суміш заморожується, щоб кров загусла. Блюдо їдять охолодженим, поки кров ще зберігає своє желеподібне стан. Вважається, що суп дає силу не тільки їдцю, але і самому кухареві, який бере участь у приготуванні. Тільки от після хвилі пташиного грипу в Азії це блюдо різко втратили у популярності. Але і сьогодні знаходяться гурмани, готові спробувати традиційне і незвичайне блюдо.

Суп номер п'ять

Суп номер п'ять. Цей суп також вважається незвичайним. Готують його в деяких регіонах Південно-Східної Азії. До складу відомого страви входить цибуля, морква, м'ясний бульйон, яєчка і пеним бика. Неважко здогадатися, що суп також вважається афродизіаком, що і призвело до його популярності.

Популярные мифы.Популярні секрети.Популярні факти.Популярні ради.Популярні тести. Пошук по сайту. Ошибка в тексте.
Помітили помилку? Виділіть її мишкою та натисніть: Ctrl + Enter.

В продовження теми ...